Ingrédients (pour 1 personne) :
- 60g de mascarpone
- 1 œuf
- 3 spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 café
Les étapes de préparation :
- Préparer tous les ingrédients ;
- Séparer le blanc du jaune.
- Dans un bol, mélanger le jaune avec le sucre vanillé.
- Ajouter la mascarpone.
- Monter les blancs en neige.
- L’ajouter dans la préparation avec la mascarpone et mélanger.
- Faire couler un café.
- Tremper les spéculoos dans les café.
- Dans un ramequin, mettre 2 spéculoos.
- Mettre une couche de la préparation.
- Ajouter une deuxième couche de spéculoos.
- Ajouter le reste du mélange
- Soupoudrer de spéculoos ou de cacao.