Attention : un potage n’est pas un repas à lui seul. Il doit être accompagné de féculents (pain, pommes de terre, pâtes, riz, …) et de protéines (viande, poisson, œufs, alternatives végétales, …).
Ingrédients (pour 4/5 personnes) :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1L d’eau
- 1 càs d’huile d’olive
- Un peu de persil pour garnir chaque bol
Les étapes de préparation :
- Laver et éplucher les légumes.
- Retirer les pépins du potimarron.
- Emincer l’oignon.
- Découper les légumes en petits morceaux.
- Faire revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive.
- Ajouter les légumes et l’eau.
- Laisser cuire pendant 40 minutes.
- Mixer la préparation.
Allergène :